Рейтинг@Mail.ru

 Социальная сеть поддержки и развития малого и среднего предпринимательства Ставропольскогокрая 

Забыли пароль?


Социальная сеть поддержки и развития малого и среднего предпринимательства
  Компании Люди ПрофиСайты Регистрация

 

Производство макаронных изделий

 19 апреля 2011, 14:23
 Светлана Кузнецова
 Бизнес идеи » Еда и напитки

Нет ни одной семьи, которая не включала бы в свой рацион макаронные изделия. Все предприятия общественного питания используют их в своём меню. Из макаронных изделий готовят отдельные блюда (пасты), делают гарниры, салаты, запеканки, добавляют в супы и делают десерты.

Существует множество видов макаронных изделий, различной длины, форм и расцветок. Есть макароны с разнообразной начинкой (равиоли, тортеллини и т.д.) Макароны содержат в своём составе витамины, микроэлементы и другие полезные вещества. Собственный бизнес на производстве макаронных изделий – прибыльный и перспективный, не подверженный сезонным колебаниям и веяниям модных тенденций.

Чтобы начать бизнес вам необходимо будет подготовить помещение и закупить оборудование для производства макаронных изделий. Вариантов оборудования существует достаточно много, его можно приобретать как по отдельности, так и полную комплектацию - линию. Внимательно изучите предложения различных поставщиков и производителей, исходя из суммы своего стартового капитала и планируемых производственных мощностей.

Например, компания «Макиз Урал» предлагает готовые линии для производства макаронных изделий по различной цене:

* Линия полуавтоматическая, производительностью 110 кг/час - 600 тыс. руб.;
* Линия конвейерная автоматическая, производительностью 500 кг/час – от 375 тыс. евро и т.д.

Стандартный набор оборудования включает в себя: пресс, мукопросеиватель и линию сушки. Линии, имеющие большую производительность, комплектуются транспортёрами и бункером-стабилизатором. Пресс предполагает наличие различных специальных матриц в зависимости от выбранного вами для собственного бизнеса ассортимента. Одна матрица стоит порядка 2-3 тыс. рублей. Срок службы матрицы – 500-2000 рабочих часов.

Кроме того, необходимо будет приобрести оборудование для упаковки готовых изделий. Это может быть полуавтомат, автомат или линия, в зависимости от объёмов вашего нового бизнеса. Перед фасовкой готовые изделия выдерживаются не менее 4 часов в картонных коробках в сухом помещении, только затем их можно упаковывать. Существует и оборудование, использующее гидротермическую технологию производства макаронных изделий, в котором имеется специальных охладитель, позволяющий сразу же приступать к упаковке. Вам понадобятся различные стеллажи для хранения матриц и готовой продукции, тележки для транспортировки, желательно приобрести устройство для заточки ножей матриц и установить мойку.

Для приготовления макаронных изделий используется мука различных сортов и помолов, в состав включаются разнообразные добавки: яичные желтки, натуральные красители (томат, шпинат) и т.п. Но «настоящие» макароны предполагают использование только муки из твёрдых сортов пшеницы и воды.

Чтобы организовать прибыльный бизнес по производству макаронных изделий, необходимо принять на работу грамотного технолога, который будет следить за составом продукции, обеспечивая высокие качественные показатели по составу, варочным свойствам, цвету и внешнему виду. От этого во многом будет зависеть конкурентоспособность вашей продукции и доходность вашего нового собственного бизнеса в целом.

Сбыт готовой продукции можно организовать как через магазины, так и через предприятия общественного питания, заключая договора на поставку с ресторанами, кафе, детскими учреждениями, и т.д.

Теперь, когда вы знаете, как начать собственный перспективный бизнес, можно заняться оформлением необходимой документации и подготовкой помещения. Не забывайте, что для предприятий пищевой промышленности существуют специальные требования, предъявляемые к производственным помещениям. Кроме того, все ваши работники, занятые на производстве, должны иметь медицинские книжки.

Начальные затраты: от 1200 -1400 тыс. рублей. Ежемесячный доход: от 350-400 тыс. рублей.

Источник: Идеи бизнеса, малый бизнес



Кол-во просмотров: 13679    


Чтобы иметь возможность читать или оставлять комментарии, Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться.

 




 Пригласить друга или партнера

Статьи по бизнесу | Новости бизнеса | Бизнес-Сообщества | Бизнес идеи | Люди | Компании | Услуги | Товары | Фотоальбомы

Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной на сайте.
Публикация материалов возможна только с указанием обязательной ссылки на источник:www.stavropolie.ru и имя автора.
© Ставрополье.ру - Социальная сеть поддержки и развития малого исреднего предпринимательства Ставропольского края 2001 - 2021г.
Авторские права  |  Правила проекта   Обратная связь с администрацией проекта


Авторские права

На проекте могут размещаться только материалы, присланные самими авторами (участниками), либо законнымивладельцами авторских или имущественных прав на эти материалы. Если зарегистрированный посетитель проекта необладает правами на материалы, но хочет ознакомить с ними других посетителей, он вправе либо разместить на проектессылку на материал в виде заголовка, либо разместить материал с обязательным указанием источника и автора...

Любой из зарегистрированных участников проекта вправе указать на нарушение авторских прав любым изпосетителей/авторов (участников), представив соответствующие доказательства, включая имя автора/источник. В этомслучае контрафактный материал удаляется с проекта либо заменяется ссылкой на оригинальный материал, а посетитель(участник), приславший контрафактный материал, может быть заблокирован либо удален из списка зарегистрированныхучастников, если он не сможет предъявить доказательства своих авторских прав на материал.

Правила проекта

Находясь на этом сайте www.stavropolie.ru Вы ("пользователь") признаете, что ознакомились, поняли и принимаете насебя обязательства следовать перечисленным ниже правилам поведения на сайте.

Администрация ресурса оставляет за собой право менять по собственному усмотрению текущие правила с уведомлениемвсех заинтересованных сторон по электронной почте не позднее, чем за 24 часа до вступления изменений в силу.Присутствие на проекте Ставрополье.ру подразумевает Ваше согласие с последней версией существующих правил.Ответственность за своевременное ознакомление с последней версией правил лежит на пользователе.

Регистрируясь на сайте Вы обязуетесь:

Все материалы доступные на сайте являются собственностью владельцев проекта Ставрополье.ру или пользователей (еслиинформация предоставлена ими) с сохранением авторских прав. Запрещено копирование, тиражирование, публикация,скачивание, продажа в любой форме и любом значении содержимого сайта без разрешения владельцев конкретнойинформации, исключая информацию, которая является свободно распространяемой.

На проекте Ставрополье.ру пользователям запрещено:

Любое нарушение данного соглашения прекращает его действие и влечет за собой удаление аккаунта.