Рейтинг@Mail.ru

 Социальная сеть поддержки и развития малого и среднего предпринимательства Ставропольскогокрая 

Забыли пароль?


Социальная сеть поддержки и развития малого и среднего предпринимательства
  Компании Люди ПрофиСайты Регистрация

 

Кейтеринг - свой бизнес на доставке обедов

 1 апреля 2011, 15:36
 Светлана Кузнецова
 Бизнес идеи » Еда и напитки

В жестких современных условиях не каждому удается правильно питаться. Если позавтракать или поужинать можно дома, то с обедами дела обстоят гораздо сложнее. Не каждый работодатель обустраивает столовые для сотрудников, а идти в ресторан или кафе не всегда удобно, да и времени не хватает. Выход есть - выездные обеды или кейтеринг. Если вы думаете начать свой бизнес, но не имеете большого первоначального капитала, то эта идея для бизнеса для вас.

Кейтеринг понятие широкое, объединяет в себе как непосредственно доставку обедов, так и организацию увеселительных программ. Остановимся на первом, так как шоу лучше доверить профессионалам.

Организация бизнес идеи:

Если вы только начинаете свой бизнес и еще плохо ориентируетесь на рынке, то советуем начать с агентского договора с рестораном. Проведите маркетинговое исследование, найдите заведение питания в среднем ценовом сегменте, поговорите с администрацией и начинайте заниматься доставкой.

Не стоит совершать популярную ошибку - не гонитесь за дешевизной! По традиции обеды в офис заказывают на совещания, заседания, обучение и т.п. То есть в тех случаях, когда у клиентов нет возможности дойти до ресторана. Судите сами, обычно участниками таких мероприятий бывают либо руководители, либо их замы и приглашенные коллеги. Недорогая пища, а, следовательно, некачественная, разочарует заказчиков. Надбавку за доставку можно делать от 10 до 30 процентов. Естественно закупочные цены в ресторане для вас будут ниже розничных. Таким образом, клиенты получают возможность купить еду за ту же цену, что и в ресторане, вы получаете прибыль, а ресторан увеличивает свой оборот. Довольны все.

Кейтеринг – это не просто курьерская служба. Еда должна быть не просто доставлена до дверей, ваши сотрудники должны ее красиво сервировать и подать. Для доставки обедов выгоднее всего взять машину в лизинг. Если обеденное время у вас будет занято работой с офисами, то вечером рекомендуем организовать доставку еды на дом для романтических ужинов или затянувшихся переговоров. При наработке постоянных клиентов вложения в свой бизнес (зарплата, аренда офиса, лизинг машины) окупаются за год. Еда - тот вид бизнеса, который не зависит от экономической ситуации в стране и приносит стабильный, высокий доход.

После того, как вы наработает постоянных клиентов стоит арендовать помещение для самостоятельного приготовления пищи. Конечно, готовить вы сами не будете, за вас это сделает шеф-повар. В штат также придется нанять дополнительных людей для закупки продуктов. Но эти затраты отобьются буквально за месяц, так как ресторанная наценка порой достигает 60-70 %.

Минусами бизнеса является работа с продуктами. При данной специфике очень трудно отследить мошенничество персонала, да и некондиционный товар подлежит списанию. Заранее закладывайте в свой бизнес-план 5-10 % дополнительных издержек.

Источник: Идеи бизнеса, малый бизнес



Кол-во просмотров: 14987    


Чтобы иметь возможность читать или оставлять комментарии, Вам необходимо зарегистрироваться или авторизоваться.

 




 Пригласить друга или партнера

Статьи по бизнесу | Новости бизнеса | Бизнес-Сообщества | Бизнес идеи | Люди | Компании | Услуги | Товары | Фотоальбомы

Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной на сайте.
Публикация материалов возможна только с указанием обязательной ссылки на источник:www.stavropolie.ru и имя автора.
© Ставрополье.ру - Социальная сеть поддержки и развития малого исреднего предпринимательства Ставропольского края 2001 - 2019г.
Авторские права  |  Правила проекта   Обратная связь с администрацией проекта


Авторские права

На проекте могут размещаться только материалы, присланные самими авторами (участниками), либо законнымивладельцами авторских или имущественных прав на эти материалы. Если зарегистрированный посетитель проекта необладает правами на материалы, но хочет ознакомить с ними других посетителей, он вправе либо разместить на проектессылку на материал в виде заголовка, либо разместить материал с обязательным указанием источника и автора...

Любой из зарегистрированных участников проекта вправе указать на нарушение авторских прав любым изпосетителей/авторов (участников), представив соответствующие доказательства, включая имя автора/источник. В этомслучае контрафактный материал удаляется с проекта либо заменяется ссылкой на оригинальный материал, а посетитель(участник), приславший контрафактный материал, может быть заблокирован либо удален из списка зарегистрированныхучастников, если он не сможет предъявить доказательства своих авторских прав на материал.

Правила проекта

Находясь на этом сайте www.stavropolie.ru Вы ("пользователь") признаете, что ознакомились, поняли и принимаете насебя обязательства следовать перечисленным ниже правилам поведения на сайте.

Администрация ресурса оставляет за собой право менять по собственному усмотрению текущие правила с уведомлениемвсех заинтересованных сторон по электронной почте не позднее, чем за 24 часа до вступления изменений в силу.Присутствие на проекте Ставрополье.ру подразумевает Ваше согласие с последней версией существующих правил.Ответственность за своевременное ознакомление с последней версией правил лежит на пользователе.

Регистрируясь на сайте Вы обязуетесь:

Все материалы доступные на сайте являются собственностью владельцев проекта Ставрополье.ру или пользователей (еслиинформация предоставлена ими) с сохранением авторских прав. Запрещено копирование, тиражирование, публикация,скачивание, продажа в любой форме и любом значении содержимого сайта без разрешения владельцев конкретнойинформации, исключая информацию, которая является свободно распространяемой.

На проекте Ставрополье.ру пользователям запрещено:

Любое нарушение данного соглашения прекращает его действие и влечет за собой удаление аккаунта.